The Basic Principles Of เส้นใหญ่
The Basic Principles Of เส้นใหญ่
Blog Article
เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวสไตล์จีน มีสีเหลือง ต่างจากเส้นก่วยเตี๋ยวอื่นๆ คือทำมาจากแป้งสาลีและไข่ มีทั้งแบบที่เป็นเส้นกลมและเส้นกลมแบนที่เรียกว่าเส้นบะหมี่เป๊าะ เส้นบะหมี่เหลืองที่วางขายเป็นเส้นสด จะคลุกแป้งไว้เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน ก่อนทำอาหารควรล้างในน้ำสะอาดเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก เมนูที่นิยมคือ บะหมี่หมูแดง บะหมี่เกี๊ยว บะหมี่เป็ดย่าง ส่วนเส้นบะหมี่หยกนั้นคล้ายกับเส้นบะหมี่ไข่ แต่ต่างตรงที่ใส่สีผสมอาหารสีเขียวลงไป
- ใช้กระทะใบเดิมได้เลยค่ะ เติมน้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้เหลือง
• เต้าหู้เหลือง หั่นเป็นชิ้นเล็ก
สูตรทำ ต้มยำกุ้งน้ำข้น สูตรกะทิสด เมนูอาหารไทยยอดฮิต กินกี่ทีก็ฟิน!
เส้นใหญ่เป็นวัตถุดิบที่มีรสชาติอร่อยในตัวและสามารถซึมซับรสของเครื่องปรุงรสหรือน้ำซุปเข้าไปในเส้นได้เป็นอย่างดี ฉะนั้นหลาย ๆ คนจึงนิยมนำเส้นใหญ่มาประกอบเป็นอาหารต่าง ๆ มากมาย ยกตัวอย่างเช่น ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่, ราดหน้า, ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน, สุกี้, ผัดซีอิ๊ว, ก๋วยเตี๋ยวหลอด, เส้นใหญ่ผัดขี้เมา, ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่หอยนางรมกรอบ หรือนำเส้นมาลวกทานเป็นเครื่องเคียงกับเมนูต่าง ๆ เช่น ส้มตำ, ชาบู, หมาล่า เป็นต้น นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งเท่านั้นค่ะ เพราะเส้นใหญ่ยังสามารถนำมาประยุกต์เป็นเมนูต่าง ๆ ได้อย่างหลากหลาย แต่รับรองว่าอร่อยทุกเมนูอย่างแน่นอน
เส้นใหญ่แบบสด เส้นใหญ่ประเภทนี้มีลักษณะเป็นเส้นแบบเปียก สามารถนำมาประกอบอาหารได้ทันทีไม่ต้องแช่น้ำก่อนใช้ นิยมนำมาทำเมนูประเภทผัด ราดหน้า ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน เป็นต้น หากแต่เส้นแบบสดจะมีระยะเวลาในการเก็บรักษาไม่ค่อยนานและเก็บรักษาได้ยากกว่าแบบแห้ง ความโดดเด่นของเส้นสดจะอยู่ที่ความเหนียวนุ่ม และรสชาติดีกว่าเส้นแบบอบแห้ง
จักรยาน, อุปกรณ์เสริมจักรยาน, อุปกรณ์ตกปลา
ทุกคนรู้ แฟนคลับรู้ ว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ขายอยู่ตามตลาดในบ้านเรานั้นมีการใส่สารกันบูดอยู่แทบทุกร้าน และวันนี้เราเลยมีทางออกดีๆ สำหรับใครที่อยากกินเส้นใหญ่แบบไร้สารกันบูด ใช่ค่ะ วันนี้เรามี สูตรอาหาร เมนูเส้น สูตรทำเส้นใหญ่โฮมเมด วิธีทำเส้นใหญ่กินเองได้ที่บ้าน ด้วยกระทะเทฟลอน ใบเดียว บอกเลยว่าใช้เวลาไม่นาน ขั้นตอนทำก็ไม่ยุ่งยากอะไรมาก แถมเส้นที่ออกมายังเป็นฟีลเส้นสด ที่ทั้งเหนียว นุ่ม อร่อย เอามาต่อยอดทำอะไรก็อร่อย ไม่ว่าจะเป็นผัดซีอิ๊ว ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ หรือก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟก็เลิศ อ่ะถ้าใครอยากรู้แล้วว่าการทำเส้นใหญ่ในกระทะนั้นมีวิธีทำ และขั้นตอนอะไรบ้าง ก็ตามเรามาดูเลยจ้า
ปรุงรสตามชอบ ผัดจนทุกอย่างเข้ากัน ใส่เส้นใหญ่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ป่วยด้วยโรคเบาหวาน มีน้ำตาลในเลือดสูง ทำให้เกิดหลอดเลือดแข็งทั่วร่างกาย
อุปกรณ์การแพทย์, อาหารเสริม, วิตามิน, อุปกรณ์เพื่อสุขภาพ
• น้ำมันพืช (สำหรับทอดเส้น) • ผักคะน้า
ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะคะ กับเมนู “ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ” เป็นเมนูที่หลายคนยังไม่เคยทาน แต่มั่นใจได้ว่าลองแล้วจะติดใจนะจ๊ะ ใครลองทำแล้วมาบอกเล่าความอร่อยพร้อมรูปสวย ๆ ให้ชมด้วยนะคะ แต่ถ้ายังไม่จุใจเราขอแนะนำสูตรเมนู “ยำวุ้นเส้น” ให้กับคนที่ชอบชอบเมนูเส้น ๆ แซ่บ ๆ ได้ทำตามกันจ้า
ให้คุณมั่นใจในความสด สะอาด ปลอดภัย และผลิตใหม่ ๆ ในทุกวัน ยิ่งไปกว่านั้นเส้นยังมีสีขาวนวล ซึ่งเป็นสีที่ได้จากสูตรเน้นข้าวเจ้าคัดคุณภาพเป็นหลัก ไม่เน้นส่วนผสมแป้งมัน เส้นใหญ่ และไม่ผ่านฟอกสีนั่นเองค่ะ